Tallarines… ¡deliciosos!

Italia es un país bien conocido. Se trata de uno de los epicentros de la civilización, de ahí que su patrimonio histórico y cultural sea uno de los más grandes del mundo. Sin embargo, Italia es bien conocida también por su gastronomía, en especial, por las pastas.

Hay muchísimo tipos de pastas, pero en este post quiero hablar de los tallarines. Estos son parecidos a los espaguetis, pero son alargados, nos muy anchos y de forma achatada. Aunque los que se conocen en el continente europeo y otras partes del mundo provienen directamente de Italia, existe una polémica sobre su origen, pues algunos afirman que provienen de China. La principal diferencia está en que la harina con que están hechos, los tallarines chinos son de arroz o soja, y los italianos, de trigo.

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Los tallarines pueden hacerse de diversas maneras. Por ejemplo, pueden acompañarse de mantequilla, o con salsa de tomate, pesto, queso parmesano, pollo, frutos del mar, setas, frutas, jamón y una diversidad de alimentos.

Así que si te gustas las pastas, pues no puedes dejar de hacer y/o probar los tallarines, deliciosos por su forma y sabor. Y si lo acompañas de un buen vino tinto, ¡mejor!


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